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千亿咖啡市场,谁是赢家?

发布时间:2018-05-30 17:39:13 点击量:271

说起中国咖啡市场的建立,星巴克功不可没。

  星巴克花了整整17年时间,从一线城市到三四线城市,由点到面逐步渗透,截至2017年底,星巴克在中国大陆门店数量已超3000家,并且扩张步伐还在加快。

  面对这个被星巴克教育和培养出来的咖啡市场,众多资本和品牌垂涎三尺,最终揭竿而起。便利店咖啡、精品咖啡、互联网咖啡……不断在抢占和餐食咖啡市场。那么,到底谁会成为赢家、笑到最后呢?

  便利店咖啡:底层大佬

  星巴克要在中国继续扩张,那品牌下沉是绕不开的,第三空间虽好,但架不住他贵啊。

  在一二线城市,均价30一杯的星巴克对消费升级人群来说也许不算什么,但对消费相对保守的三四线城市来说,这价格就高了。

  相比起来,依托7-11、全家、罗森等便利店生存的快餐咖啡在这些地区反而能混得风生水起,再加上便利店内消费链完整,消费者在这里得到的不仅仅是一杯咖啡,还有配咖啡的蛋糕、便当等。

  与此同时,星巴克的老对头McCafe最近也有新动作,依托麦当劳,麦咖啡正以惊人的速度在全球范围内扩张,10元一杯的价格,更加亲民,也更加便捷。

  曾十分挚爱咖啡的谢女士调侃称,“我现在消费‘降级’了,改喝普洱茶。”“喝星巴克咖啡一天大30元,喝不起。10元/杯的麦当劳咖啡也不错。”


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